Tomar alimentos o beber agua, ¿reduce la tasa de alcoholemia?

La absorción del alcohol se puede ver modificada por la presencia de alimentos en el estómago, ya que su digestión retrasa el paso del alcohol al intestino delgado. De esta manera, sus efectos aparecerán más lentamente y no se alcanzarán niveles tan elevados de alcohol en sangre como si se bebiese en ayunas pero no reducirá en ningún caso la tasa de alcoholemia. No obstante, también pueden tardar más en desaparecer.